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小餐馆油烟净化系统怎么安装

2021-07-10 17:28:24

对于每一个小餐馆老板来说,几乎所有大的工程都集中在后厨,灶,烟罩,油烟净化器风管,冷藏室,燃气,排水,厨余处理等,都需要进行严格的安排设计,而作为后厨最关键的点的排风系统更是至关重要。

厨房的通风系统,不只是为了通风,更重要的是要兼顾安全和环保,同时还要能够最大限度的节约成本,这才是每个餐馆老板都很关注的问题。那么究竟怎么做才能更好的兼顾这些呢。

首先,在后厨的装修之初,先进行整体设计,要把所有需要用到的东西,都计算进来,尺寸,位置,安装需要的环境条件,比如说水,电等。作为餐厅的重要环节油烟净化系统也是规划的重点,油烟净化系统包含了,油烟的收集,净化,输送,三个环节,收集主要是靠烟罩配合风机进行的。而输送就需要风管,净化很明显,就需要各种型号的油烟净化器

简易的结构如下图

小餐馆油烟净化系统怎么安装
油烟净化器安装示意图

从简易布局可以看到

我们要考虑烟罩的大小,烟罩上面的输送风管,以及外部输送风管的位置及大小,解决了这些问题,就可以规划油烟净化器的位置,以及安装方式,如果餐厅室内顶部空间足够,可以把这些都放置在在内部,如下图

小餐馆油烟净化系统怎么安装
油烟净化器室内安装

这样的安装,就需要严格的把握好风管尺寸,法兰尺寸,风机功率等

如果室内空间不够就可以采取室外安装的方式,如下图:

小餐馆油烟净化系统怎么安装

通过风管把油烟等气体引出到室外,放在墙壁或者房顶,进行处理排放,这中安装方式需要合理设计风管法兰尺寸才能做到最小的声音,像图中这种油烟净化器的安装,如果风管法兰,风机等不匹配极易引起周围居民的投诉,因为如果这些不匹配就会产生声音。

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