奇怪的知识又增加了。今天是“世界讨厌芫荽日”。

那么，这个奇怪的节日是怎么来的？答案并不复杂。它是由讨厌芫荽的人建立的。

据非官方统计，全世界约有15%的人不吃芫荽，也就是说，全世界每100人中有15人不喜欢芫荽，因此，每年的2月24日，他们都会举办“世界恨胡荽日”。

当时，全球反胡荽联盟的成员，将团结起来，用文字、图片和行为发泄他们对芫荽的不满。

然而，在中国，胡荽被称为胡荽，许多人仍然喜欢它的特殊口味。甚至还有“榨芫荽汁”等果汁饮料，就连麦当劳也推出了一个本地化的“特色菜”，比如香菜冰淇凌。

那么，为什么还有一些人不喜欢芫荽呢？

据了解，就成分而言，芫荽之所以有如此特殊的味道，主要是因为它含有一些醛，如反式-2-癸醛。

人体的味觉和嗅觉是由基因控制的，有些人在11号染色体上有一个名为or6a2的基因，这使人们对醛类更敏感，更容易闻到芫荽中的“气味”。

同时，芫荽也有一些苦味基因，这也会影响人们对芫荽的接受。

然而，基因并不是一个完全的决定性因素。儿童时期的饮食习惯和文化也会影响个人的饮食偏好。因此，当遇到不吃芫荽的人时，他们不能简单地认为自己对食物很挑剔。这可能是他们身体对芫荽的本能抵抗。

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